Recherche



calendrier du jardin
calendrier-jardin-2015.jpg
cuisine mo

Fermer cercles

Fermer desserts

Fermer livres de recettes

Fermer pain

Fermer plats

km 250

Fermer crème et flan

Fermer gâteau

Fermer pain

Fermer petits gâteaux

Fermer pizza

homemade
recettes plantes - salade céréales, légumineuse et légumes crus

Ingrédients pour 4 personnes en plat principal :
200 g de pois chiche
400 g de millet
une grosse poignée de tomates séchées
2 petites carottes violettes
une poignée de figues séchées
quelques feuilles de menthe fraîche
sel, poivre, romarin
 
Réalisation :
1. Faire tremper la veille les pois chiches avec quelques feuilles de romarin
2. Faire tremper la veille les tomates séchées dans un lait végétal ou de l’eau tiède
3. Mettre à cuire les pois-chiches dans 2,5 fois leur volume d’eau durant 45 min environ en fonction du trempage. Le pois chiche est cuit lorsqu’il s’écrase légèrement entre les doigts
4. Mettre à cuire le millet dans 2,5 fois son volume d’eau durant 20 min environ. Avant l’évaporation totale de l’eau, remettre le couvercle hors du feu pour faire gonfler la céréale. Au final, cette céréale ne doit plus être croustillante
5. Couper les figues en fin morceau (dès ou lamelle)
6. Couper les carottes en lamelle
7. Mélanger céréale, légumineuse et les autres ingrédients ( y mettre le lait végétal mais pas l’eau de la réhydratation des tomates)
8. Assaisonner 
9. Ciseler la menthe fraîche

Date de création : 07/08/2015 @ 10:47
Dernière modification : 07/08/2015 @ 11:04
Catégorie : recettes plantes

Imprimer l'article Imprimer l'article


Réactions à cet article

Personne n'a encore laissé de commentaire.
Soyez donc le premier !


^ Haut ^