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pain - pain blanc rapide
si cuisine à 18°C et donc farine à 18°C
alors verser 350 ml d'eau dans la cuve à 24°C (la somme des T°C doit être égale à 60°C !) ajouter 50 ml d'oeuf 1 TBsp d'huile ajouter 600 g de farine T55 2TBsp de lait en poudre 1 Tsp de sel 4 Tsp de sucre 4Tsp de levure ( la levure ne doit pas toucher l'eau) mettre en marche (bouton à l'arrière) appuyer sur menu (21) et sélectionner le programme 2 choisir la croûte (20) et sélectionner la flèche appuyer sur marche (18) à la fin du programme, mettre à l'arrêt retirer la cuve démouler sur une grille laisser refroidir conserver dans la huche en bois Date de création : 13/02/2013 @ 18:29
Dernière modification : 13/02/2013 @ 18:34
Catégorie : pain
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