Recherche



calendrier du jardin
calendrier-jardin-2015.jpg
cuisine mo

Fermer cercles

Fermer desserts

Fermer livres de recettes

Fermer pain

Fermer plats

km 250

Fermer crème et flan

Fermer gâteau

Fermer pain

Fermer petits gâteaux

Fermer pizza

homemade
pain - pain bis

si cuisine à 18°C et donc  farine à 18°C
alors verser 290 ml d'eau dans la cuve à 24°C (la somme des T°C doit être égale à 60°C !)
ajouter 450 g de farine T80
4Tsp (5ml) de lait
1 Tsp 1/2 de sel
1 Tsp de sucre
1 Tsp 1/2 d'huile
1Tsp 1/2 de levure ( la levure ne doit pas toucher l'eau)

mettre en marche (bouton à l'arrière)
appuyer sur menu (21) et sélectionner le programme 3
choisir la taille (17) et sélectionner 750 g
choisir la croûte (20) et sélectionner foncé

appuyer sur marche (18)

au cours des 10 dernières minutes du deuxième cycle de pétrissage, au signal sonore vérifier la consistance de la pâte
et ajouter les ingrédients supplémentaires si besoin

à la fin du programme, mettre à l'arrêt
retirer la cuve
démouler sur une grille
laisser refroidir
conserver dans la huche en bois

Date de création : 06/02/2013 @ 10:15
Dernière modification : 06/02/2013 @ 10:16
Catégorie : pain

Imprimer l'article Imprimer l'article


Réactions à cet article

Personne n'a encore laissé de commentaire.
Soyez donc le premier !


^ Haut ^