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plats - quiche lorraine de toinette

pour 6 couverts 270g de farine
150g de beurre
40ml d eau
garniture
200g de gruyère râpé
200g de jambon fumé
3 oeufs
300 ml mélange de crème et de lait
sel paprika
mélanger la farine le beurre et l'eau pour obtenir une boule de pâte puis laisser la reposer au réfrigérateur pendant 30 min
pendant ce temps râper le fromage et couper le jambon en dés mélanger les oeufs la crème le lait le sel le paprika dans une terrine
étaler la pâte a l'aide d'un rouleau et en garnir le plat crisp
piquer la pâte avec une fourchette et foncer les bords
faire cuire en position crisp pendant 5 a 6 min
retirer la pâte du four et ajouter le fromage râpé et le jambon puis recouvrir du mélange à base d'oeufs
faire cuire 11 à 13 min en fonction crisp

la fiche whirpool


Date de création : 19/11/2011 @ 11:46
Dernière modification : 21/04/2013 @ 18:27
Catégorie : plats

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